1、鸡翅洗净，每个从中间剁开，加葱姜蒜、盐少许、料酒腌制
2、小碗中放一块腐乳，舀上红油
3、加生抽、蚝油、酱油，搅拌均匀备用
4、料汁倒入鸡翅里，拌匀后再加少许淀粉，包上保鲜膜，放冰箱腌制4小时
5、土豆、山药、香菇切大块放盘底，把鸡翅均匀的堆在上面，把腌制的料汁倒入
6、把盘子放入蒸锅，上汽30分钟后关火
