1、准备好要使用的食材，大概有盖菜一颗，辣椒1个，大蒜2小粒，蚝油，食用油适量即可。
3、慢慢把菜锅加热后放下少量食用油，然后放入事先准备好要使用的辣椒和大蒜进行爆香。
5、一道味美的盖菜就好，盖菜的苦味也基本没了，对于不爱吃苦的朋友来说是不错的做法。
