街边美食：牙签豆皮卷做法

这是一道串起来的美味翊检檠尸豆腐菜，适合和孩子们一起制作。

原料：豆腐皮（也叫千张）1张；洋葱小半个；红╱青尖椒适量；花椒粒1小勺；小葱2-3根；

调料：盐；椒盐粉少许；糖少许；豉油1小勺；孜然粉少许；

步骤与做法：

1、洋葱洗净切末；红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用；小葱切末备用；豆皮用热盐水浸泡一会，去除豆腥味；

3、炒锅烧热，注入少许油，将花椒粒放入，煸出香味后捞出扔掉，将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅，中小火煸香；将油炸过的豆皮下锅翻炒，加入糖、椒盐少许，豉油1小勺炒匀，起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可。