1、挑选百香果，尽量挑选外皮比较皱的，因为成熟的百香果清甜可口。
3、放在事先准备好的干净无水的玻璃瓶子里面，一层果肉，一层白糖。
5、瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子；阴凉处必须通风静置1-2个月。
