家常菜：白菜蒸鱼卷

1、将鱼肉去皮和骨，剁成泥，装碗，加入 盐、料酒，拌匀，备用

2、将洗净的小黄瓜切去头尾，与洗净的红甜椒一起切成条。

3、将洗净的白菜切去根部。

4、将竹笋去皮切条，与切好的白菜一起放 入沸水中略烫，捞出。

5、将白菜铺平，均匀地铺上一层鱼泥，再 放上小黄瓜、红甜椒、竹笋，包卷起来。

6、将白菜卷摆好盘，放入蒸锅中蒸15 分 钟后取出。

7、将苹果醋、日式酱油、芝麻油、黑胡椒 粉拌匀，调成味汁。将味汁淋在蒸好的白菜卷上，点缀上洗 好的香菜即可。