巧虎造型米糕

1、江米洗净控净水分

2、高压锅加水，放入架子把江米盆放入加入清水（比例 1:1.2）、加糖20克，加阀加盖士候眨塄大火上气，转中小火30分钟关火，自然泄气

3、山药和红薯入锅蒸熟备用

4、冷却的江米饭取出约200克带一次性手套团成球形拍扁

5、把适量红豆沙均匀涂在江米上

6、再取同样一块江米饭 同样的方法拍扁和第一块大小一致的圆片，覆盖在红豆沙上作为头

7、取江米饭约50克捏出上大下小的圆柱体拍扁作为胳膊

8、依次在作出身体和耳朵

9、山药取出去皮用小勺腻碎成泥，加白糖15克、奶适量搅匀过筛成细腻的山药泥

10、用抹刀取适量山药泥均匀抹在坯子上

11、先用牙签先画出巧虎的模样

12、巧克力隔热水化开

13、再用牙签沾着巧克力在坯子上依着刚才画的印记画出巧虎的模样

14、山药泥装入裱花袋

15、在嘴的部分进行裱花

16、红薯去皮碾成泥加适量奶过筛成细腻的泥

17、装入裱花袋填满巧虎的头部

18、菠菜煮熟用料理机打碎去汁取泥

19、加到山药泥中搅匀

20、装入裱花袋填满巧虎的衣服部分

21、取红曲粉适量和山药泥调和

22、装饰巧虎的嘴巴和耳朵，最后全面整形就可以了