1、在清水中放入鸡腿，姜片，葱结，料酒。
2、水沸腾后煮15分钟，捞出过清水。
3、再将鸡腿肉撕成小块。
4、加入生抽，香油，搅拌均匀。
5、再撒入花椒粉，辣椒粉，蒜末，香菜，葱末。
6、将热油淋在鸡腿肉上，搅拌均匀。撒上芝麻即可。
