牛肉干有多好吃我觉得不用我来形容了，很少有人不爱的，嘿嘿！这次做了麻辣口味的，灰常灰常好吃哦！1、锅里装水，将洗净的牛肉放入后煮出血沫，捞出快速浸入凉水，再倒掉血水备用；2、在砂锅内倒入适量清水，放入大料和盐一起煮沸，等煮沸后再放入牛肉；3、转小火煮大约一小时左右后将牛肉捞出沥干水分放凉，再将放凉的牛肉逆纹切成片；4、炒锅内倒入较多油小火烧至微热，放入一些花椒炒香，然后放入牛肉片小心翻炒；5、保持小火，继续倒入老抽炒匀，再放入辣椒粉、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀，起锅前倒入白芝麻和少许鸡精即可。
再来一张近照，经常做一小罐子带到公司中午混合着便当吃，香香捏(*^__^*)牛肉怎么做都好吃，推荐大家多试试哦！
整理了牛肉其他的一些做法，大家可以点击名称查看：）红酒炖牛肉泡椒牛肉芦笋牛肉豌豆牛肉粒水煮肉片杭椒牛柳孜然牛肉灯影牛肉芝麻牛肉粒