1、荷兰豆择去两端的筋丝后洗净切成两段，胡萝卜切片备用。
3、煮锅烧开水，下凉瓜和胡萝卜片焯水一分钟。下荷兰豆再焯水一分钟后捞出过凉水备用。
5、下焯好水的蔬菜翻炒几下。
7、起锅前淋少许香油即可装盘。
