1、羊肉洗干净，焯水【凉水下锅】
2、山药300克
3、山药去皮切滚刀块。
4、香菜小葱洗净。切碎。
5、焯水后的羊肉放入砂锅了，放入热水加桂皮，花椒、葱姜开始炖。
6、大火烧开转小火慢炖四十小时。炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟。加入少许盐，味精调味出锅！
7、撒上葱花香菜盛上一碗，蘸上自制的韭菜花，辣椒酱，简直太好吃了。
