1、将土豆切成细丝，然后将它放进水里浸泡，泡出淀粉。
2、锅里烧水，水开之后将土豆丝放进去，煮8分钟之后放入菠菜，烫熟捞出来。
3、将土豆丝和菠菜摆盘，然后在上面放入胡萝卜丝和紫甘蓝丝，根据个人喜欢放上香菜。
4、在一个碗里倒入辣椒段和芝麻，然后淋上热油，搅拌均匀。
5、在调料碗里放入酱油食盐等调味品，然后淋在土豆丝上面，搅拌均匀即可完成。
