1、莲藕去皮，切成薄片。洋葱去外皮，切成均匀的8瓣，剥成一片一片。
3、莲藕倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油，搅拌后腌制30分钟。
5、再用腌熟的藕片压住，再把蒜蓉压在上面；再用小的洋葱摆在蒜蓉上，用莲藕片压住；最后用蒜蓉盖住，芯扈哑蛘葱花点缀即成。
