1、将酸菜整理后，将酸菜帮和心码好，用刀来切酸菜，酸菜的切法有丝有条。
3、用刀切好的酸菜条还要用水来泡后用手将酸菜里面的水挤出来。
5、将酸菜肉炒到6分熟后放水后在慢慢的炖煮熟了，在放入切面或挂面来煮。
