1、将鸡蛋洗干净，锅里盛水，放入一块厨房用毛巾。
2、倒入白醋，将鸡蛋放在毛巾上，保持一定距离。
3、大火烧开水后，转小火，再煮15分钟。
4、鸡蛋过冷水后，将鸡蛋放在碗里。
5、碗口盖上一个盘子，顺时针旋转碗。
6、蛋壳自动脱落。
7、加入生抽，滴入香油即可食用。
