春季养生需知：相克的食物不要吃

1、　　黄瓜与花生、西红柿相克　　黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。　　西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收。

2、　　辣椒与黄瓜、辣椒与南瓜相克　　辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。　　南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C.

3、　　猪肝与番茄、辣椒相克　　猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

4、　　菠菜与黄瓜、虾皮相克　　菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。　　菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。

5、　　葱与豆腐、菠菜与豆腐相克　　小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

6、　　豆浆与鸡蛋清相克　　豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。

7、　　红豆与盐相克　　红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。