薯条的做法

1、土豆选用粉土豆，大小均匀一些，不要奇形怪状的哦！ 图中做的双份量

2、削皮后切成8毫米宽的粗长条

3、切好的土豆条洗净表面的淀粉后，加水浸泡1小时左右

4、锅中水烧开，倒入土豆条，加入一勺盐，2小勺白醋，大火煮两分钟

5、煮两分钟后，捞出沥水，用厨房纸将土豆表面的水分吸干

6、起油锅，油温七成热时将土豆条轻轻倒入，小心别烫到，倒入后转中小火，炸制后用筷子轻轻拨动，炸制几分钟待土豆条漂浮起来就可以盛出

7、冷却至常温，就可以装进保鲜袋中冷冻起来，至少冷冻一小时以上

8、需要食用时取出，不用解冻，直接重复第六步，一定要用中小火，筷子要不停轻轻拨动，将粘连在一起的薯条分开，炸制表面变硬后再炸一两分钟，这样出锅后不会马上变软

9、出锅后在薯条表面撒一丢丢细盐，稍微拌匀，配上番茄酱，味道棒棒哒