来做好吃菠萝咕噜鱼

1、1.将鱼肉切成2CM大小方块，用鱼腌料拌匀腌制15分钟。 

2、2.将菠萝切成小方块，青红椒切成小块。

3、3.将鱼肉先沾上蛋黄液。 

4、4.锅内烧热油，再逐块沾上干玉米淀粉。  

5、5.将鱼块放入170度油锅内，中火炸至表面微黄色。 

6、6.捞起沥干油。

7、7.将酱料材料先在碗内混合。锅内热1小匙油，放入酱料烧至浓稠。 

8、8.下入菠萝块及青红椒块翻炒至断生。 

9、9.加入炸好的鱼块。 

10、10.切勿在锅内停留过久，鱼块均匀裹上酱汁即可出锅。