法式乳酪月饼的做法

1、将奶油奶酪和黄油放于室温充分软化后拌匀，筛入糖粉后搅拌均匀，加入蛋黄拌匀后再筛入低粉，搅拌均匀

2、奶酪內馅制作完毕，装入一次性裱花袋放冰箱冷藏备用。

3、黄油室温软化后加入细砂糖充分搅拌，分次加入蛋黄，每次充分拌匀后再加下一个

4、筛入低粉搅拌至无干粉状态即可，装入一次性裱花袋。

5、将饼皮部分挤入模具，并用手将面糊沿底部和杯壁略略压实

6、取出奶酪內馅部分填充进压好饼皮的模具内，注意奶酪內馅不要太满

7、将饼皮挤在铺好內馅的模具内，并用手将表面稍稍平整

8、表面刷全蛋液后入烤箱中层180℃烤30分钟左右，中间观察表层上色程度可加盖锡纸。出炉后稍晾即可食用。

9、完成