米饭怎么弄才香才好吃

1、加盐蒸米饭法做米饭时，为了让饭更松软，可以在大米中加少量食盐和猪油

3、白酒处理夹生饭先用锅铲将米饭铲散，再加入2汤匙米酒，当然白酒或黄酒也都可以，用文火略煮一会儿即可。

5、陈米蒸出新米味道在锅里加入少量的精盐或花生油（花生油需烧熟后晾凉），再正常蒸饭就可以了，这样就可以挽救家中的陈米了。

7、铸铁锅煮饭传统的铸铁锅煮出的饭会比电饭煲的口感更好，先用中火煮五分钟，当锅沿冒出比较多的白汽，锅底的声音慢慢变大时，调成小火，再煮七分钟。整个过程都不可以揭开锅盖，否则米饭容易夹生。