1、用最新鲜的咖啡豆，最好是在冲泡之前才研磨。
2、要正确的使用研磨机。研磨得太细，泡出的咖啡会有苦味；太粗泡出的咖啡会比较淡。
3、用标准的咖啡量具，2汤匙研磨咖啡配168克的水；用量可以根据个人的口味和经验来调整。
4、用新鲜的水。某些地区可能要用过滤的或瓶装的水，避免用没有过滤的水。
5、水的温度最好是刚好低于沸点摄氏93度。
