酱牛肉怎么做
2024-11-27 15:37:12
1、牛肉冷水下锅。
2、加入三片姜。
3、加盖煮沸。
4、捞出放入冷水。
5、碗中加入腐乳1块。
6、甜面酱1勺。
7、黄豆酱2勺。
8、料酒1小碗。
9、搅拌均匀。
10、倒入酱汁。
11、加适量开水。
12、放入葱姜蒜。
13、八角。
14、老抽3勺。
15、冰糖一块。
16、大火煮沸，转小火煮1小时。
17、加入食盐2勺。
18、继续煮30分钟。
19、捞出后自然晾干。
20、重新烧卤水。
21、小火煮30分钟。
22、切薄片。
23、装盘即可。
