1、带鱼去头去内脏，两面切两刀，加入1匙盐，料酒，生抽和姜丝，葱末，拌匀腌制20分钟
2、加入淀粉和面粉拌匀
3、锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入带鱼炸至两面金黄后捞出
4、锅中加入1勺植物油，放入葱姜蒜片，干红辣椒和八角炒香
5、放入带鱼炒匀
6、加入白糖，1匙盐，老抽，有机醋和适量清水，煮至汤汁收浓后盛出撒葱花即可
