1、豆角切段洗净。胡萝卜洗净切片。
2、瘦肉切片，加蚝油腌制5分钟。
3、大蒜去皮拍碎。
4、锅加油，放入蒜头爆香。
5、倒入腌好的瘦肉，大火翻炒。
6、炒至瘦肉变色。
7、加入胡萝卜，中火翻炒。
8、胡萝卜有些软时倒入豆角。
9、中火炒到豆角全熟。
10、出锅。
