香聚锦玉毛蟹年糕

1、准备所需要的食材。

2、把毛蟹清洗干净，对半切开。

3、锅内倒入适量菜籽油加热。

4、切开的毛蟹沾上淀粉。

5、放入油锅煎炸至金黄。

6、炸毛蟹难免油会飞溅到处都是，我都会常备维达厨房用纸。

7、炸完食物随手抽出一劢实醭萱张擦拭台面，吸油吸水，一擦就干净，免去清洗油油腻腻的抹布，而且还能给刚炸好的毛蟹吸掉多余的油，简直就是厨房神器。它还通过食品级检测，接触食物倍安心。

8、再取一个干净奶锅，烧开水倒入年糕煮熟过冷水。

9、锅内倒入菜籽油。放入切好的姜末。

10、倒入毛蟹翻炒几下，加入料酒。

11、加入蚝油。

12、加入生抽，老抽。

13、加入食盐和白砂糖。

14、加清水稍煮片刻。

15、加入煮熟的年糕，待毛蟹煮熟起锅装盘，撒葱花就完成啦。

16、非常时期，做完菜不要忘了用维达厨房用纸把厨房台面清理收拾干净哦，整洁卫生，保障全家健康。

17、鲜香味美的毛蟹年糕就做好啦！