1、羊肉清理好剁块。
2、切好的羊肉加入姜、葱白一起打成泥。
3、羊肉加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清。
4、搅拌3~5分钟上劲即可。
5、加入一勺生粉搅拌锁住水分。
6、水烧开改小火下入羊肉丸煮两到三分钟即可。
7、总结如下。
