做出入味的汤圆

1、准备：（1）将煮熟的黑芝麻放入搅拌机中，打成粉杯，形成均匀的粉。（2） 在水中融化黄油。（3） 把煮好的花生放进保鲜袋，用擀面杖把它们打碎。我不喜欢把它们弄坏太多，而且它们太小了。有些味道更好。

3、成团后的馅儿直接分割成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行，就是让馅儿成型变硬嘛。如果觉得馅儿干，可以加10g猪油；如果觉得馅儿不够甜，可以加10g糖。

5、虽然用的是开水，而且脸不会烫，一开始觉得很粘，不要怕，耐心地揉，揉到面团光滑为止。每个人的面粉品牌不同，吸水率也不同。第一关骇脘骱次留点开水是对的。如果你已经加了更多的面团，它太粘了。你能做什么？加面粉，还是别的？！一定要根据实际情况。

7、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口就跟包月饼差不多哈，我一个人做就没办法拍照，包汤圆真的很容易的。包好了的汤圆在手中搓圆，放入烤盘，烤湮钣蜮萦盘上铺一层干糯米粉防粘。（我烤盘里的糯米粉其实撒多了）很多人反应汤圆冷冻就开裂，那是因为揉面不到位，这个歌汤圆皮子一定要揉到光滑,柔软,有弹性，否则强行包起来的汤圆必然会开裂啊。