烘蛋汉堡的做法

1、先将黄油以外的面团材料放入面包机中，先揉10分钟后放入黄油，继续揉20分钟！手揉或者是厨师机都可以！（加牛奶的时候注意观察面团的湿度进行调整，不要一次加完）

3、揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜或是面包机中进行第一次发酵！发酵时间大约1小时，（由于天气的变化我选择自然发酵）所以一定要多观察面团发酵的状态，不要发酵过度！大约是原面团的1.5倍的样子！

5、然后用手排出面团中的气泡，并且将面团称重！

7、滚圆后放入纸托或是汉堡模具中，即使没有也可以不用，整好形状直接排入烤盘！

9、二发发酵好的状态，生坯非常饱满！

11、凉透的汉堡坯，用刀切开！注意切的时候上半部分少留，下半部分多留一些！培根切成小块，香葱洗干净切碎！

13、再加入一个生鸡蛋在中间！

15、超级美味呢！如果想把里面的鸡蛋烤老一些可以多烤2分钟，注意观察不要烤过火！