菜刀变钝怎么处理

想必大家生活中都遇到过菜刀变钝的难题，那么该如何处理呢？

磨刀石

1、先磨内刀刃：磨刀的时候尽量让菜刀和磨刀石有一个较小的夹角，并保持角度不变，来回摩擦。

碗底 摩擦法

1、如果没有磨刀石，也可以用家里的陶瓷碗来锟侯希哇处理。具体做法就是将碗底朝上，用较硬的粘合线上方的小颗粒反复摩擦刀刃，反复打磨。碗底的这一圈非常坚硬，是代替磨刀石的最好最方便的物品。

砂纸 摩擦法

1、和磨刀石同理，都是用粗糙的小颗粒打磨变钝的地方，反复摩擦。

2、看硬度：买菜刀时，最好将两把刀的刀背相互敲打，硬度差的刀肯定会出现裂痕，这样就能分辨哪款菜刀硬度高，取优不选裂。

3、看手感：好的菜刀拿在手里一定是轻便的，不易脱落的，反之容易伤到自己。