1、选材一定要新鲜的，莲藕要选那种长势匀称的，不要那些怪模怪样的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。
3、用刀子吧莲藕的皮刮掉。
5、锅内倒入适量植物油，放入葱花，倒入切好的莲藕片进行翻炒。
7、出锅吧，与你的家人共享美味吧。
