1、准备一条鱼，草鱼或者鲢鱼，洗干净，在鱼身上划几刀
3、取少量食盐涂抹鱼全身，把准备好的姜，蒜放在鱼身上，放少许酱油腌制三分钟
4、准备好剁椒，把朝天椒或者小米椒切碎，撒在鱼身上。
5、将于放入盘中，蒸锅蒸十分钟。
