1、蒸锅放足冷水，把洗净的小芋头，放入锅中，大火烧开后转中火，30分钟左右，用筷子轻易插透芋头就可以了 晾至不烫手，去皮，取500克芋头肉放入盆中，压成泥。
3、抓匀备用。
5、盖好，温暖处静置 面团明显变胖 约1小时 约2倍大。
7、取一块面困揉圆擀开， 放一些芋头馅儿在面皮中间，用喜欢的方法把馅儿包起来，捏紧收口。
9、收口朝下，按扁，依次做好10个， 盖好，静置15分钟。
11、平底锅大火烧热转小火，倒一些油 把饼坯放进锅中，盖好锅盖，烙大概三四分钟后，翻面。
13、洛好。
