1、牛腱子用水浸泡五个小时，泡出血水，再彻底洗净；
3、香料备齐；
5、干黄酱；
7、慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中；
9、大火煮开黄酱水，沸腾后放入牛腱子块，再倒入调料粉，搅匀；
11、用锡纸包住再冷藏5小时以上，肉更加紧致一些就可以食用了。
