1、 菜心的清理买回来的菜心大小不一，首先的一道工作就是将菜心放到水里泡洗；在泡水的时候找出菜梗比较大的剥去其外皮。
2、准备热水，要给菜心们泡个热水澡！水里要放点油哦。
4、取出泡好的菜心，沥干水摆盘备用。热锅加上适量清水、生抽、食盐和蒜蓉，调味冒泡时即可。
