1、将鹌鹑蛋煮熟，在冷水中剥壳。
2、方便面捏碎后倒入碗中备用。
3、碗中打入鸡蛋，打散备用。
4、猪肉末中依次加入面粉、鸡精、酱油、葱末，搅拌均匀。
5、用肉末包裹鹌鹑蛋，搓成圆形，用蛋液沾湿表面，裹上方便面。
6、小火炸8分钟，出锅即可。
