1、准备好食材
2、腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净
3、取高压锅，放入腊鹅肉
4、加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟
5、冬瓜去皮，洗净切块
6、取大砂锅，放入冬瓜
7、把高压锅里的腊鹅肉与汤汁放入，中火煮开，小火炖至冬瓜熟
8、如果不咸，可以加些盐，鸡精调味
9、撒些葱花即可上桌
