1、北极甜虾冲洗干净备用
2、锅中倒入适量清水，烧开后放入甜虾焯烫至变色，捞出，用清水冲去浮末备用
3、来准备一下辅料，葱蒜，干辣椒，香菜洗净切段备用
4、起锅热油，放入葱蒜，干辣椒炒出香味儿
5、放入任意一款麻辣调料，我用的是粉状的麻辣香锅调料，炒香
6、放入北极甜虾，煸炒均匀，甜虾是可以生食的，又经过了焯烫，所以这里炒匀即可
7、放入香菜炒匀
8、关火，撒白芝麻，就可以出锅咯
9、这种做法虾皮都是酥脆的，可以不用剥，一口一个，超级过瘾
