罐头鱼的家常做法

1、配料准备好，大料，花椒，辣椒，姜片，葱片，香叶，蒜瓣。

2、把扒皮鱼用水多洗两遍。

3、洗干净后控干水备用。

4、平底锅内加油，放鱼。

5、看我这样子就可以翻面了。

6、翻面继续煎，煎至两面焦黄。

7、酱油加糖加盐，加入水，搅匀备用。

8、锅内放油。

9、倒入准备好的香料。

10、炒出香味。

11、放入准备好的酱汁。

12、煮开到有大的泡泡。

13、倒入煎好的扒皮鱼。

14、煮一会看看颜色够不够，不够就加一点老抽。

15、调色好了以后倒入高压锅内压20分钟。

16、从高压锅内倒出来，大火收汁。

17、收到我这个程度就可以了。

18、盛出摆盘。

19、成品图。