长条彩色花卷做法

1、蒸了绿皮的南瓜，因为没有板栗味，没吃完还剩几块，去皮后熟瓤还剩160g。

4、把两块面团发酵成原来的2倍大，拿出来揉好。现刚入秋，两块面团用了1个小时多点就发酵好了。

6、准备20g可可粉，把其中一个白面团沾着可可粉，揉成一个咖啡色面团，这样就成了三个色的面团了。

8、拿起一个成条，两手的拇指和食指按在中间，把长条向两边抻拉一下，两手向反方向旋转，面条扭成麻花状，锅的篦子上刷食用油，扭好的花卷放篦子上。因单手拍照，没法记录这个过程，只要记住一按一抻一扭就行了。

9、都做好后，饧发15分钟，凉水开蒸，冒气后蒸15分钟关火，闷2分钟后开盖。