红烧肉烧蛋的做法

1、先将鸡蛋放入锅中，待水煮沸5分钟后再焖5分钟，然后开盖将水倒出，再倒入凉水没过鸡蛋，2分钟后将鸡蛋取出。

3、将猪肉切成2厘米左右的小块，放入水中煮5-6分钟，然后焯水捞起

5、将清水全部倒入锅中，等水煮沸后放入剩余的老抽、生抽，并将黄酒，白砂糖也全部放入锅中。

6、将鸡蛋倒入锅中，用小火焖煮50分钟后（尽量收汁）放入鸡精和葱沫，起锅。