1、把鸡脯肉清洗干净，去掉筋膜，切成均匀肉丁，如图
3、把准备好的鸡蛋打散，加入淀粉适量，面包糠适量，如图
5、把鸡脯肉丁放到蛋液里面滚上一圈，再放到面包糠里滚上一圈，如图
7、锅内放油，油温四成热时放入鸡丁，小火慢炸，待金黄色捞出
