湖南坛子扎鱼的做法
1、首先准备一条新鲜的草鱼，处理好内脏，清洗干净，抹上盐挂上2天，先风干；
3、加入姜末，蒜末，黄酒，白醋，盐，小米椒跟鱼一起搅拌均匀，腌制大概二个小时；
5、准备一个坛子，把腌制好的鱼倒进坛子里，把炒好的料一起放进坛子里搅拌均匀，保鲜膜进行密封；
1、首先准备一条新鲜的草鱼，处理好内脏，清洗干净，抹上盐挂上2天，先风干；
3、加入姜末，蒜末，黄酒，白醋，盐，小米椒跟鱼一起搅拌均匀，腌制大概二个小时；
5、准备一个坛子，把腌制好的鱼倒进坛子里，把炒好的料一起放进坛子里搅拌均匀，保鲜膜进行密封；