1、以老椰子为例，先清理表面的纤维，喝完椰汁。
3、削掉灰色的皮，再将椰肉切成小块或者小段。放到有少量冷水的锅中，开火煮。
5、一直翻炒，直到水分块干的时候，转小火，慢慢熬干水分，直到炒出糖砂。
7、如果觉得麻烦的话就可以直接风干椰肉，或者切成小块再风干，也是很香的。
