家常鸭血炒青蒜

1、准备主要的食材：两块鸭血，一截胡萝卜，若干青蒜，生姜蒜头等。

3、处理胡萝卜，将其去皮洗净，然后滚刀法切成薄片状备用；生姜、蒜头处理成姜丝、蒜末。

4、青蒜去除老皮，然后过水洗净，斜切成小段状。

5、电磁炉洗净，沥干水渍，重新加入适量油，放入姜蒜爆香，先倒入胡萝卜片翻炒一阵。炒至六七分熟后加入青蒜，混合翻炒。

6、加入少许水，大火快炒，将二者差不多炒熟，加入鸭血混炒。

7、翻炒一会，加入盐、酱油、料酒、醋等调味料，将其炒匀，收拢焖炖一会，试试味道，合适后将其关火装盘！