1、准备生菜半个烫熟备用。
3、加适量盐、蛋清搅拌均匀。再加适量淀粉，少许油，抓拌均匀腌制15分钟。
5、加一勺豆瓣酱，小火炒出红油。再加少许糖、生抽、翻炒均匀。
7、肉片煮熟后加适量水淀粉勾芡。
9、淋上滚烫的热油。水煮肉片做好。
