1、鸡胗洗净，切片，装盘备用。
2、放入适量的 盐，淀粉，料酒 拌匀腌制 备用。
3、将红尖椒，小米椒，杭椒 切成圆片 备用。
5、将油倒入锅中加热，放入腌好的鸡胗 轻炒。
7、再次起热油锅，放入 姜片，葱片，炒至有香味后，放入豆瓣酱。
9、放入 杭椒 继续翻炒。
11、最后放入 红尖椒 翻炒。
