香脆锅贴的做法

1、先将黄瓜洗净，去瓤，切丝备用。

2、韭菜摘洗干净控干水分，切碎装盆。

3、鸡蛋液搅拌好，热油下锅炒好成鸡蛋碎，放凉。

4、黄瓜撒一点点食盐，挤出水分即可，加入盆中，放入适量盐，酱油，大料面，植物油等和好。

5、另取干净的盆，加入适量面粉和水，和面。

6、醒好面后切成小面团，擀成面皮。

7、面皮加入适量馅料，从中间开始两头捏住，两头留下一部分不用捏就可以。

8、取空碗，加入适量淀粉和清水，和均备用。

9、平底锅加入适量植物油，将包好的锅贴依次摆放其中，撒上芝麻，带油热一会儿，倒入和好的淀粉水，小火烧五六分钟即可。