1、将豆腐切成小块，瘦肉、生姜、蒜籽切成末，小葱切成葱花。
3、加盐和老抽，增加底味和底色，烧开煮30秒，倒出控水。
5、下入姜末和蒜末炒香，放入辣酱炒出红油。
7、加适量水，下入豆腐，加盐、鸡精、白糖调味提鲜，放老抽调色，大火烧三分钟。
9、总结如下。
