空心菜怎么做

空心菜茎叶分开，冲洗干净，控水，把茎切成小一些的段，辣椒切段，香葱切葱花，蒜瓣切碎末，葱蒜分成两份，锅中放油，放入葱花爆香，热锅热油放入叶子，大火爆炒，放入清水，翻炒，放入盐，放入蒜末，翻炒均匀关火出锅，锅中继续放油，放入葱蒜和辣椒爆香，放入空心菜的茎，翻炒均匀，放入盐、鸡粉、生抽翻炒入味，快炒熟时加入香醋，快速炒匀，关火出锅即可。