酸豆角的腌制方法放一年都不坏

1、豆角的挑选，豆角要用新鲜的嫩豆角，没有虫眼，没有烂，大小均匀。嫩豆角颜色翠绿，没有豆粒鼓起，这是优质的能豆角。

3、密封玻璃罐，洗净，放入煮锅，倒入适量的清水煮沸这个关火，浸泡 3 分钟，捞出，沥干水。煮过的玻璃罐，腌制的豆角天然保鲜，放一年不坏坏。

5、把晾干的豆角装入玻璃罐，盐水要浸没豆角。豆角不能有一滴水才能装入罐子。

7、放十几天就能吃， 口感脆生，色泽鲜亮。也可以放一年，不会坏。建议开封之后三天内吃完，开了罐之后茧盯璜阝就不容易保存，所以家庭腌制的酸豆角要用小罐子，一二次吃完正好。