1、鲶鱼劏好洗净，切段（不要切断）
2、蒜子去皮
3、起油锅，加入蒜子和陈皮
4、爆香蒜子和陈皮
5、加入鲶鱼煎
6、加入料酒
7、加入适量清水
8、加入蚝油
9、加入海鲜酱和盐
10、盖上盖，焖15分钟
11、出锅
12、成品
